杜岑:讓文山茶香飄世界
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杜岑:讓文山茶香飄世界

在北回歸線穿過(guò)的地帶,鑲嵌于莽莽群山之中的西疇縣法斗鄉(xiāng),以其特殊的地理位置、海拔條件及地質(zhì)特征,在這里形成了特有的亞熱帶低緯山地季風(fēng)氣候環(huán)境。

這里山巒疊翠,溪水潺潺,山間云霧繚繞,山下云海茫茫,風(fēng)光旖旎。億萬(wàn)年來(lái)保有的獨(dú)特地理氣候條件,為生長(zhǎng)在這里的動(dòng)植物提供了天然的庇護(hù)所,因此孕育了一片在全國(guó)聞名遐邇的原始密林——小橋溝國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)原始森林。

在毗鄰原始森林的法斗坪寨古茶區(qū),生長(zhǎng)了數(shù)百年的古茶樹(shù)常年披風(fēng)汲霧,吸天地之精華,形成了獨(dú)特的坪寨古茶樹(shù)居群。多年前,一次偶然的機(jī)會(huì),文山隆利春茶葉銷售有限公司總經(jīng)理杜岑來(lái)到了坪寨村,看著山巒上、路崖邊,一株株枝繁葉茂的古茶樹(shù)恣意生長(zhǎng),杜岑被深深地吸引。

經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查和查驗(yàn)品質(zhì)評(píng)測(cè)發(fā)現(xiàn),這里的古茶樹(shù)資源非常珍貴,但由于地處偏僻,以及受經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件的制約,讓西疇古茶樹(shù)藏在深山人不知。

綠水青山如何變成金山銀山?這位“90后”國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師杜岑一頭扎進(jìn)法斗山林,運(yùn)用自己掌握的茶學(xué)知識(shí),指導(dǎo)村民們科學(xué)管理茶樹(shù)、統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)、改良加工工藝,同時(shí),在文山持續(xù)舉辦茶文化公益講座,宣傳文山古樹(shù)茶、文山茶文化。慢慢地,越來(lái)越多的人知道了文山有豐富的茶樹(shù)資源,有高品質(zhì)的古樹(shù)茶。

杜岑還引進(jìn)專家工作站,開(kāi)展文山茶特點(diǎn)研究和特色種質(zhì)資源保存;作為《普洱茶科技探究(修訂版)》的副主編,他把文山茶在普洱茶范疇內(nèi)另立新章,將文山茶文化和茶品質(zhì)提煉為“茶種之源、貢茶之始,花香馥郁、甜醇潤(rùn)滑”。

當(dāng)?shù)貎?yōu)越的生態(tài)環(huán)境造就了這片古茶樹(shù)的“特別”之味,堅(jiān)持走綠色發(fā)展之路讓當(dāng)?shù)卮迕裣硎艿缴鷳B(tài)紅利。在杜岑的帶動(dòng)下,法斗鄉(xiāng)2000多戶農(nóng)戶參與到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái),戶均增收超過(guò)3000元。同時(shí),還發(fā)展新植原生境林下生態(tài)茶園2000余畝,讓珍貴的古樹(shù)茶資源得到了更好的保護(hù)和發(fā)展。

除了采茶、做茶,杜岑還經(jīng)常走村串寨,到茶山和茶農(nóng)家里,與鄉(xiāng)親們交流古茶樹(shù)的保護(hù)管理工作和制茶技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

“這株白毛茶王樹(shù)現(xiàn)有樹(shù)高12.3米、樹(shù)幅9.6米×9.5米、樹(shù)圍2.36米,是迄今為止在全國(guó)乃至全世界發(fā)現(xiàn)的最大的白毛茶王樹(shù)。”在坪寨茶山,杜岑正在向大家推薦白毛茶王樹(shù)?!氨Wo(hù)好這株茶王樹(shù),對(duì)保護(hù)生物多樣性、保護(hù)茶樹(shù)種質(zhì)資源多樣性,具有十分重要的意義和價(jià)值?!?

前些年,這株白毛茶王樹(shù)由于管理不善,長(zhǎng)勢(shì)較弱。后來(lái),文山隆利春茶葉銷售有限公司與茶農(nóng)簽訂了古茶樹(shù)承包協(xié)議,經(jīng)過(guò)實(shí)施腐朽斷面修復(fù)、寄生植物清理、蟲(chóng)害滅殺、土壤改良等措施,茶王樹(shù)再次煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

“云南是茶的故鄉(xiāng),因地域不同,每一款茶葉都有其獨(dú)特之處。深耕綠色發(fā)展沃土,擦亮綠色發(fā)展名片,取長(zhǎng)補(bǔ)短,優(yōu)化自身,才是茶業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展之道。”杜岑說(shuō),“這一片茶葉,我要用一生去琢磨,更要充分發(fā)揮文山茶的種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì),讓茶擁有更多的可能,讓文山茶香飄世界?!?/p>

(胡梅君 李麗 劉暢)

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